Дошка обробна кухонна для темперування і нарізання з кварциту МОККО, 30*30*1 см (Вироблено в Італії)
1 100 ₴
- В наявності
- Код: GB3030
+380 (67) 466-81-51
- +380 (50) 763-17-74
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Професійна обробна дошка з кварцового агломерату. Міцна, зручна, довговічна. Для нарізки продуктів, розкочування тіста і темперування шоколаду, а також роботи з мастикою і марципановою масою. Кращий подарунок для професійного кондитера і кухаря!
Для темперування шоколаду найчастіше використовують холодну поверхню каменю. Тільки темперирование на гладкій холодної поверхні кварциту робить шоколад таким неповторно блискучим і щільним. Дошка з кварциту просто незамінна для кондитерів, які працюють з марципановою масою, мастикою і тестом!
Також цей камінь відмінно підходить для харчового використання. Крім того у кварциту є ряд переваг перед аналогічними дошками з мармуру або граніту - це рекордна міцність і зносостійкість, мала товщина і вага, а також довговічність і простота обслуговування. Кварцит не містить дрібних пір в які потрапляють залишки харчових речовин і фарбують згодом поверхню каменю, тому на відміну від інших видів каменю і дерева, ви зможете обробляти, рибу, м'ясо, нарізати зелень, використовувати продукти з харчовими барвниками абсолютно не боячись зіпсувати поверхню. Кварцит витримує високі температури і йому не страшно, якщо ви на поверхню поставите нагріту ємність. Крім роботи з шоколадом ця до того ж гарна річ стане вам у нагоді для розкочування пісочного або листкового тіста навиворіт.
Прямокутна обробна дошка виконана з чорного або червоного кварциту стане незамінним атрибутом приготування їжі. Дошка стійка до пошкоджень і не вбирає запахи, ідеально підходить для оброблення м'яса, риби, приготування тіста і для нарізки продуктів.
Такою дошкою користуються відомі професіонали в галузі кондитерки і кулінарії. Знаменитий кондитер Аморі Ґішон, якого ще називають «шоколадним архітектором», використовує для темперування шоколаду дошку з кварциту. Відео додається:
Характеристики
Основні | |
---|---|
Форма | Квадратна |
Матеріал | Штучний камінь |
Довжина | 300 мм |
Ширина | 300 мм |
Товщина | 10 мм |
Ручка | Немає |
Колір | Коричневий |
Кількість в наборі | 1 шт. |
Країна виробник | Італія |
Додаткові характеристики | |
Бортик по периметру робочої поверхні | Ні |
Жолобок по периметру робочої поверхні | Ні |
Вбудована заточка для ножів | Ні |
Кришка | немає |
Підходить для миття в посудомийній машині | Так |
Вага | |
кг | 7 |
Користувальницькі характеристики | |
Виробник | Sidera |
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 100 ₴